mutfak

Geleneksel mutfak mirası yeni nesillere aktarılacak… 11-14 Nisan 2019 da gerçekleşecek III. Slow Cheese Bodrum Peynir Festivali kapsamında 5-14 Nisan tarihleri arasında Oasis sergi salonunda gezilebilecek “Bodrum Geleneksel Mutfak Gereçleri Sergisi” yörenin etnografik beslenme alışkanlıklarına ışık tutuyor. Kaybolmakta olan lezzetleri korumak amacıyla Gambilya baklası, Bodrum gemici peksimeti, Milas ısırganlı eriştesi,...

Bodrum gastronomisi  “denizden” atölyesi ile gelişecek… Bodrum Ticaret Odası ve Karya Akademi Bodrum iş birliğiyle “Profesyonel Gastronomi Atölyeleri” kapsamında Bodrum Gastronomisi ‘Denizden’ atölyesi 9-14 Mayıs 2016 tarihleri arasında MSA Mutfak Sanatları Akademisi akademik desteği ile gerçekleştirilecek. Atölyenin amacı; Bodrum yöresinin denizinden, bahçesinden, tarlasından gelen ürünlerle yeni menüler çalışmak, tekrarlayan araştırma ve atölyelerle iki yıl içerisinde...