Bodrum Belediyesi, coğrafi işaretli Bodrum mandalininin ekonomik değerini artırmak ve yerel üreticiyi desteklemek amacıyla yürüttüğü çalışmalar kapsamında 104 üreticiden temin edilen 62 ton 500 kilogram yeşil mandalinin sevkiyatını gerçekleştirdi. Endüstriyel üretimde değerlendirilecek mandalinler, meyve suyundan aromaya kadar farklı ürünlere dönüştürülerek ekonomiye kazandırılacak.
ARENA HABER – Bodrum’un önemli tarımsal ve kültürel değerlerinden biri olan coğrafi işaretli Bodrum mandalininde yeşil hasat dönemi tamamlandı. Bodrum Belediyesi öncülüğünde yürütülen çalışmalar kapsamında üreticilerden alınan 62,5 ton yeşil mandalin, endüstriyel üretimde kullanılmak üzere sevk edildi.
Bodrum Belediyesi Gıda AŞ ve Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü koordinasyonunda gerçekleştirilen çalışmalara Bahçelievler, Bitez, Dereköy, Gündoğan, İslamhaneleri, Müskebi, Turgutreis ve Yalıkavak mahallelerinden toplam 104 üretici katıldı.
Üreticilerin bahçelerinden toplanan yeşil mandalinler, Herodot Kültür Merkezi’nde paketlenerek sevkiyata hazırlandı.
Mandalinci: “Bodrum Mandalinine ve Üreticimize Sahip Çıkıyoruz”
Bodrum Belediye Başkanı Tamer Mandalinci, yeşil hasat çalışmalarının hem üreticilerin desteklenmesi hem de Bodrum’un tarımsal mirasının korunması açısından önemli olduğunu belirtti.
Bodrum mandalininin yalnızca ekonomik değil, aynı zamanda kültürel bir değer taşıdığını vurgulayan Mandalinci, şunları söyledi:
“Bodrum mandalinimiz, kentimizin en önemli tarımsal ve kültürel değerlerinden biri. Üreticilerimizin emeğini korumak, mandalin bahçelerimizin yaşamasını sağlamak ve bu değerimizi gelecek nesillere aktarmak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz.”
Yeşil hasat döneminde 104 üreticiden 62,5 ton mandalinin değerlendirilmesinin önemine dikkat çeken Mandalinci, coğrafi işaretli Bodrum mandalininin üretimini ve bahçelerin korunmasını desteklemeye devam edeceklerini ifade etti.
Yeşil Mandalin Endüstriyel Üretimde Değer Kazanıyor
Bodrum Belediye Başkan Yardımcısı Ziraat Mühendisi Ercan Pehlivan, yeşil mandalinin endüstriyel alanda giderek daha fazla talep gördüğünü belirtti.
Katma değerli yeni ürünlerin geliştirilmesinin üreticiler açısından yeni pazar olanakları oluşturduğunu ifade eden Pehlivan, özel sektör temsilcileriyle görüşmelerin sürdüğünü söyledi.
Pehlivan, “Bodrum mandalini ivme olarak yükselmeye devam ediyor. Bodrum Belediyesi olarak katma değerli yeni ürünler üretilmesinin, hammadde ihtiyacını artıracağını biliyoruz. Endüstriyel pazarda bu meyveden yeni ürünler üretilmesi konusunda her gün yeni bir özel sektör temsilcisi ile iletişim kuruyoruz” dedi.
Bodrum mandalininin farklı gelişim dönemlerinde alınan örneklerinin sektör temsilcilerine gönderildiğini belirten Pehlivan, yeni ürünlerin geliştirilmesinin yeşil hasat miktarını artırabileceğini kaydetti.
Meyve Suyundan Dondurmaya Farklı Ürünlerde Kullanılıyor
Yeşil Bodrum mandalininin kullanım alanlarının genişlediğine dikkat çeken Pehlivan, meyvenin artık yalnızca geleneksel tüketim için değil, farklı endüstriyel ürünlerin hammaddesi olarak da değerlendirildiğini söyledi.
Yeşil mandalinden dondurma, dondurulmuş meyve dilimleri, dondurularak kurutulmuş meyveler ve donuk meyve suyu karışımları üretilebildiğini belirten Pehlivan, bu çeşitliliğin ürüne yönelik talebi artırdığını ifade etti.
Pehlivan, gerçekleştirilen sevkiyatın donuk meyve suyu karışımları üreten Easy Mix Türkiye’ye yapıldığını açıkladı.
Şirketin Bodrum mandalininin endüstriyel alanda değerlendirilmesine katkı sağladığını belirten Pehlivan, ürünün farklı sektörlerde kullanımının yaygınlaştırılması için çalışmaların devam ettiğini söyledi.
Mandalinin Posası Bile Ekonomiye Kazandırılıyor
Yeşil mandalinin işlenmesi sırasında ortaya çıkan yan ürünlerin de değerlendirildiğini belirten Ercan Pehlivan, üretimde sıfır atık anlayışının benimsendiğini vurguladı.
Pehlivan, bu yıl dondurulmuş meyve suyu üretiminin yanı sıra mandalinin aroması ve uçucu yağının da katma değerli ürünlere dönüştürülebildiğini ifade etti.
İşleme sonrasında ortaya çıkan posanın ise hayvan yemi üretiminde kullanılabildiğini belirten Pehlivan, böylece meyvenin neredeyse bütün bileşenlerinin ekonomik değere dönüştürüldüğünü söyledi.
Bu uygulamanın hem üretim verimliliğine hem de atık miktarının azaltılmasına katkı sunduğunu kaydetti.
“Bodrum Mandalini Artık Yılda Bir Kez Hasat Edilmeyecek”
Bodrum mandalininin farklı olgunlaşma dönemlerinde farklı ürünler için kullanılabileceğine dikkat çeken Pehlivan, bu gelişmenin üreticiler açısından yeni fırsatlar oluşturduğunu belirtti.
Pehlivan, “Bodrum mandalini artık yılda bir defa hasat edilmeyecek. Yeşilinden, sarısından, turuncusuna her gelişme döneminde farklı ürünlerin üretilebileceği, çok katma değerli bir meyve haline geldi” ifadelerini kullandı.
Yeşil hasat döneminde gerçekleştirilen 62,5 tonluk sevkiyatın, Bodrum mandalininin endüstriyel pazardaki kullanımının artırılmasına yönelik çalışmaların bir parçası olduğu belirtildi.
Bodrum Belediyesi, yerel üretimin desteklenmesi, mandalin bahçelerinin korunması, tarımsal ürünlerin katma değerli hale getirilmesi ve sıfır atık uygulamalarının yaygınlaştırılmasına yönelik çalışmalarını sürdürecek.
